“糖友”吃饭不踩坑
一、主食换成“粗兄弟” 白米饭、白面条升糖快,把它们换成“粗兄弟”——糙米、燕麦、全麦面、荞麦、玉米糁。 怎么换? • 先 1/3,再 1/2,最后全换,胃不会抗议。 • 每餐 1 拳头大小就够(熟重约 100 g)。 • 土豆、红薯、山药也算主食,吃它们就少吃半碗饭。 二、蔬菜先吃“深绿色” 开餐先吃 1~2 拳头深色蔬菜:菠菜、油菜、空心菜、西兰花、秋葵。 好处: • 纤维能“拖住”糖分吸收; • 维生素 C 帮助伤口长好(糖尿病人最怕皮肤破损感染)。 注意: • 土豆、南瓜、玉米不算“蔬菜”,它们归主食。 •